Fusilli sgombro e pomodorini

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Oggi vi proponiamo una ricetta veloce da preparare, ottima anche per il pranzo a lavoro: fusilli sgombro e pomodorini.
Ingredienti per 2 persone
250 g di pasta corta (fusilli)
150 g di pomodorini
100 g di sgombro al naturale o sott’olio
capperi
timo
sale
olio
La preparazione di questa ricetta è molto veloce e semplice. Per prima cosa lavare i pomodorini e tagliarli a spicchi.
Saltarli in padella con un filo d’olio per qualche minuto.
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Aggiungere i capperi, il timo e i filetti di sgombro sgocciolati. Salare leggermente, solo dopo aver assaggiato perché sia i capperi che lo sgombro sono molto saporiti.
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Cuocere la pasta e scolarla molto al dente. Saltarla nel condimento e aggiungere un filo di olio a crudo.

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