Un’altra idea per la vostra colazione: torta al lime e pistacchi. Per gli amanti dei pistacchi, FraSi in cucina vi propone per la colazione un dolce semplice, leggero, con la croccantezza della granella di pistacchi.
Ingredienti
175 g di zucchero
150 g di farina
2 uova
4 cucchiai di acqua
succo di 2 lime
scorza di 1 lime
40/50 g di pistacchi
1/2 bustina di lievito per dolci
Lavorate lo zucchero con le uova fino ad ottenere un composto spumoso e omogeneo. Aggiungete la farina, l’acqua, il succo di lime e frullate il composto.
Aggiungete anche la scorza di lime e in ultimo il lievito.
Nel mixer, tritate i pistacchi fino ad ottenere una granella non troppo fine. Aggiungete la granella di pistacchi al composto e mescolate per avere un impasto omogeneo.
Rivestite di carta da forno una teglia da 18 cm di diametro e imburrate i bordi. Versate l’impasto nella teglia e infornate in forno già caldo a 180°C per circa 40 minuti.
Superata la prova stecchino, sfornate e lasciate raffreddare a temperatura ambiente prima di toglierla dalla teglia.
