Biscotti al latte

I nostri biscotti al latte preparati con ingredienti semplici e genuini sono perfetti per la prima colazione.

Ingredienti
2 uova
100 g di zucchero di canna
500 g di farina 00
129 g di latte
1 bustina di lievito
80 g di olio di semi
latte + zucchero per la guarnizione

Con l’aiuto di una planetaria, montare le uova con lo zucchero fino ad ottenere un impasto spumoso.
Aggiungere l’olio, il latte e continuare a mescolare abbassando la velocità.
Aggiungere ora la farina setacciata con il lievito un cucchiaio alla volta, e mescolare fino a che l’impasto non diventa più corposo.

Prendere piccole porzioni di impasto e formare delle palline, schiacciarle e adagiarle su una teglia coperta con carta da forno.

Con l’aiuto di un pennello, bagnare la superficie dei biscotti con il latte e aggiungere su ciascuno una spolverata di zucchero di canna.
Cuocere in forno caldo a 170° per 20/25 minuti.
I biscotti devono essere dorati in superficie ma rimanere morbidi dentro.

Pronti per inzupparli? Buona colazione a tutti.

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