La pasta con tonno capperi e olive è un’altra ottima idea per il pranzo a lavoro. Facile e veloce da preparare e molto gustosa da mangiare anche il giorno successivo!
Ingredienti per 2 persone
250 g di pasta corta
1 scalogno
350 g passata di pomodoro
100 g di tonno in scatola
olive taggiasche qb
capperi sottoaceto qb
Per prima cosa pulire lo scalogno, tagliarlo a rondelle e cuocerlo con un filo di olio e un po’ dì acqua. Non appena inizia a prendere colore aggiungere la passata di pomodoro e cuocere per 10 minuti. Aggiungere le olive, i capperi e il tonno sgocciolato dall’olio di conservazione.
Cuocere il sugo per altri 10 minuti.
Nel frattempo portare ad ebollizione l’acqua e cuocere la pasta. Scolare molto al dente e condire con il sugo.
Per mantenere la pasta più al dente si coniglia di preparare il condimento in anticipo e aggiungerlo alla pasta quando è freddo.
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