Uova in camicia

A volte ci preoccupiamo di non avere nessuna idea per preparare una cena all’ultimo minuto e invece basta guardare bene dentro il frigorifero e la soluzione è davanti ai nostri occhi.
Un esempio sono le uova in camicia, un piatto che può sembrare semplice e banale, ma è piuttosto un piatto gustoso e leggero che si può preparare in pochi minuti.

Ingredienti per 2 persone
4 uova
acqua
olio
sale e pepe

Per prima cosa riempire un pentolino con acqua e portare quasi ad ebollizione.
Nel frattempo rompere il primo uovo e metterlo in un piattino.
Quando l’acqua sta per bollire, abbassare la fiamma e con un cucchiaio mescolare velocemente in modo da formare un mulinello al centro del quale versare l’uovo.
Cuocere per 3/4 minuti.
Mentre il primo uovo cuoce, preparare  il secondo nel piattino. Scolare con l’aiuto di un mescolo forato l’uovo cotto e versare all’interno dell’acqua il secondo. 

Ripetere per tutte le uova.

Condire con un filo d’olio a crudo e spolverare con sale e pepe a volontà.
Servire ben caldo con una fetta di pane casereccio…indispensabile per fare l’immancabile scarpetta.

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